Il existe une forte demande pour les véritables crevettes culinaires de Stellendam. Notre atelier d'épluchage manuel peut difficilement répondre à la demande de la haute gastronomie, ce qui signifie que ces chefs sont obligés d'utiliser des crevettes décortiquées dans leurs plats à de grandes distances des Pays-Bas.

Ces crevettes, décortiquées en Afrique du Nord (Maroc, Tunisie), sont expédiées des Pays-Bas, décortiquées là-bas et dotées d'une grande quantité de multiples types de conservateurs tant à l'aller qu'au retour et lors du reconditionnement, ce qui altère sérieusement le goût d'origine.

Pour répondre à la demande du secteur de la restauration haut de gamme, la Stellendamse Garnalen Pel Centrale a été fondée en 2023. Le centre d'épluchage décortique les crevettes culinaires à la machine à très basse température et les surgèle immédiatement, sans ajout de conservateurs, garantissant ainsi le goût unique des crevettes culinaires de Stellendam. Ces crevettes, décortiquées en Afrique du Nord (Maroc, Tunisie), sont expédiées en provenance des Pays-Bas, expédiés et pelés là-bas et pourvus d'une grande quantité et de plusieurs types de conservateurs tant à l'aller qu'au retour ainsi que lors du reconditionnement, ce qui altère sérieusement le goût d'origine.

Notre centre de décorticage est approvisionné quotidiennement par une flotte de pêche qui nous approvisionne, qui se compose actuellement de 11 navires, qui capturent les crevettes dans les eaux autour de Stellendam et plus loin dans tout le Voordelta.

SGPC est synonyme de la plus haute qualité de crevettes culinaires décortiquées à la machine. Quiconque n'a jamais goûté une crevette culinaire de SGPC n'a jamais expérimenté le goût réel d'une crevette fraîchement décortiquée et sans conservateur.

La zone de pêche de nos crevettes détermine le goût culinaire sucré-salé unique. Les eaux autour de Stellendam et du Voordelta de la mer du Nord sont moins salées en raison de l'approvisionnement en eau douce des eaux de Zélande et de Hollande méridionale.

Daardoor smaakt de Stellendamse garnaal zoeter dan andere Hollandse garnalen. Door de voedingsrijke lichte zandbodem van de Noordzee zijn onze garnalen ook lichter van kleur.